食感のアクセントでいつもの料理が“特別な一品”に。

元々は亜熱帯地域で育つ希少性が高い高級食材です。
大きな黒い傘が特徴的で、食感がコリコリとしてあわびに似ていることから命名された「黒あわび茸」。
ビタミンやアミノ酸が豊富で、疲労回復や美髪等の効果が期待できます。
また、味にクセがなく、料理のジャンルを選びません。和風・洋風・中華のどの料理にも合う使いやすい食材です。